Chez RICARDO Media, si notre mission est de promouvoir l’importance de cuisiner et de manger ensemble, celle de La Tablée des Chefs abonde dans le même sens : celle d’éduquer les générations futures en les aidant à développer leur autonomie alimentaire. Porte-parole de La Tablée des Chefs depuis les tout débuts, j’ai été le témoin privilégié de jeunes qui ont pu être guidés et grandir à travers l’apprentissage de la cuisine et de la saine alimentation. Ce que j’ai vu de plus beau, au fil des ans, c’est qu’en mettant la main à la pâte, en apprenant les techniques de base et en partageant leurs connaissances culinaires, les jeunes découvrent qu’autour de la table, ce n’est pas seulement leur faim qu’ils peuvent rassasier, c’est le monde qu’ils peuvent changer. Et c’est pour cette raison que j’ai promis de faire de l’éducation culinaire chez les jeunes mon cheval de bataille pour les prochaines années.