L’annonce s’est faite à l’école primaire Saint-Joseph, à St-Hubert, en compagnie de plusieurs représentants du gouvernement ; M. André Lamontagne, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Mme Chantal Rouleau, ministre responsable de la Solidarité sociale et de l’Action communautaire, Mme Isabelle Poulet, députée de Laporte et Mme Isabelle Moïse, directrice des opérations – Dossiers et développement stratégiques chez RECYC-QUÉBEC. 

À l’occasion de cette conférence de presse, le directeur général de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault et le chargé de projet, Jonathan Varin, ont pris la parole pour expliquer aux dignitaires et aux membres des médias présents, tous les tenants et aboutissants des Soupes Solidaires.

Essentiellement, il s’agit d’un projet de préparation de soupes à partir d'aliments (légumes, épices, herbes) invendus ou déclassés. Les soupes sont ensuite distribuées aux élèves de 20 écoles primaires qui présentent un indice élevé de défavorisation. L’idée peut paraître simple en apparence, mais La Tablée des Chefs réussit plutôt un tour de force en coordonnant toute la logistique entre les distributeurs/producteurs/fournisseurs, les cuisines qui concoctent les soupes et les écoles participantes. Bref, il y a beaucoup d’ingrédients dans la recette et dans le succès de ce projet!

Longue vie à cette initiative qui permet de nourrir des enfants tout en réduisant le gaspillage alimentaire! Tout l’monde, à la soupe!