Les Brigades Culinaires
Le programme des Brigades Culinaires vise à mobiliser les jeunes autour de la saine alimentation et des saines habitudes de vie en les accompagnant vers leur autonomie alimentaire.
Transmettre le plaisir de cuisiner, un jeune à la fois!
Le programme a pour but d’initier les jeunes de 12 à 17 ans à la cuisine par l’entremise de 24 ateliers culinaires, animés par des chefs qualifiés et offerts sous forme d’activités parascolaires. Par le biais de trois défis mobilisateurs, le programme vise également à transmettre plusieurs valeurs aux jeunes, dont l’entraide, la générosité et l’inclusion culturelle.
Un programme structuré qui a fait ses preuves!
Déployé depuis 2012, le programme est actuellement implanté dans plus de 250 écoles secondaires du Québec, en plus d’une quarantaine ailleurs au Canada!
Les Brigades Culinaires, en bref…
Le groupe de 16 à 25 élèves qui suit le programme tout au long de l’année bénéficie de près de 40 heures de formation pratique sur la cuisine et la saine alimentation. Les 24 ateliers du programme sont structurés comme suit:
- 18 ateliers culinaires;
- 3 défis mobilisateurs orientés sur 3 axes: social, multiculturel et créatif;
- 1 atelier spécial des Fêtes;
- 2 ateliers culinaires optionnels.
Les compétitions inter-écoles!
Point culminant du programme, les élèves ont la possibilité de participer à une finale nationale, animée par Ricardo, où une équipe se voit décerner le trophée de la meilleure brigade du pays!
Édition 2023
Comment puis-je inscrire mon école ?
Grâce à nos généreux partenaires, le programme des Brigades Culinaires est offert à peu de frais. Pour une année complète d'ateliers, une école publique débourse 2 250 $ plus taxes à La Tablée des Chefs, pour un groupe de 8 à 25 élèves.
Ce coût couvre le matériel pédagogique (cahiers, tabliers, etc.), la rémunération du chef formateur et tous les aliments et ingrédients nécessaires à chaque atelier. Vous bénéficierez également du soutien de l'équipe des Brigades Culinaires, qui vous accompagnera à chaque étape du projet.
Pour soumettre une candidature au programme pour votre école, contactez-nous à [email protected].
