TORONTO | Plus tôt ce mois-ci, une partie de l’équipe de La Tablée des Chefs, incluant notre directeur général Jean-François Archambault, s’est rendue à Toronto pour participer au Restaurant Canada Show — un événement phare qui rassemble les acteurs clés de l’industrie de la restauration et de l’hospitalité.

Cette année marquait la 80e édition du RC Show, avec une participation impressionnante de plus de 23 000 professionnels de l’industrie venus de partout au pays. Pour une deuxième année consécutive, La Tablée des Chefs y tenait un kiosque, affirmant haut et fort sa volonté d’accompagner le milieu de la restauration vers des pratiques plus durables et solidaires.

Une prise de parole engagée sur la gestion intelligente des déchets

Jean-François Archambault a été invité à prendre part à une conférence intitulée : « Comment une gestion intelligente des déchets peut stimuler la réussite en affaires : stratégies concrètes pour faire de la gestion des déchets un moteur de rentabilité et de durabilité. »

Ce fut l’occasion de mettre en lumière des solutions concrètes et accessibles, basées sur notre expérience de terrain, qui permettent aux entreprises de réduire leur gaspillage tout en générant un impact social positif.

Une collaboration solidaire : plus de 1 000 portions cuisinées

En marge du salon, nos équipes ont également mis la main à la pâte pour cuisiner plus de 1 000 portions destinées à l’organisme Fred Victor, en partenariat avec Rational. Ce geste solidaire s’inscrit dans la mission première de La Tablée des Chefs : nourrir et éduquer.