Vidéos éducatives
Tu aimes la cuisine? Ces capsules te donneront une foule d’idées et de bons trucs pour cuisiner seul ou en famille!
Pizza maison “touski”
Avec raison, Marie-Claude Leroux, chef-formatrice des Brigades Culinaires, a décidé que Pâques s’accompagnait bien de Cupcakes-cocos de Pâques colorés! C’est simple de se faire plaisir!
QuizPâte à choux à la crème
Christèle Albert, chef-formatrice des Brigades Culinaires, nous fait voir qu’il n’est pas si compliqué qu’il n’en a l’air de concocter de délicieux petits choux! Un plaisir à partager en famille!
QuizCrème de maïs et crevettes sautées
Gaétan Nadeau, chef-formateur des Brigades Culinaires, et sa fille, nous illustrent bien que raffiné ne rime pas avec compliqué. Et cuisiner ensemble permet de se partager les tâches!
QuizSoupe poulet et nouilles
Lucie Poirier, chef-formatrice des Brigades Culinaires, nous montre qu’il est simple de cuisiner soi-même ce grand classique du réconfort!
QuizTire d’érable express
Marie-Claude Leroux, chef-formatrice des Brigades Culinaires, a trouvé une solution pour amener la cabane à sucre à la maison! Si vous avez encore de la neige, mettez-en au congélo pour pouvoir cuisiner cette tire express (ou bien utilisez de la crème glacée....ça sera décadent! )
QuizL’omelette grenouille
Laurence Lavoie-Tremblay, chef-formatrice des Brigades Culinaires et chef maison pour La Tablée des Chefs, nous propose une recette d’omelette verte, simple et amusante à faire en famille!
QuizCupcakes de Pâques
Avec raison, Marie-Claude Leroux, chef-formatrice des Brigades Culinaires, a décidé que Pâques s’accompagnait bien de Cupcakes-cocos de Pâques colorés! C’est simple de se faire plaisir!
QuizRöstis de pommes de terre
David Giroux, ambassadeur jeunesse pour La Tablée des Chefs, vous propose de réinventer la recette classique de röstis / hashbrowns pour en faire un “touski” utile, simple et délicieux! À vos poêles!
QuizTorta aux légumes
Caroline Garita, chef-formatrice des Brigades Culinaires, nous fait découvrir une recette de son enfance: la torta aux légumes! Une autre recette “touski” ou vide-frigo, et celle-ci sent la méditerranée à plein nez!
QuizCollation de crudités et trempettes
Oui oui, vous êtes capables de faire vos lunchs et collations! Cette vidéo le prouve… des crudités avec deux choix de trempette! Couleurs et saveurs au rendez-vous!
QuizBurger de saumon
Parce qu’un burger, ça se décline de plein de façons, c’est une excellente façon d’apprivoiser le poisson! À cuisiner en famille, dans le plaisir!
QuizMoelleux au chocolat dans une tasse
Pourquoi pas faire de cette recette une cuisine entre frères et soeurs? Gâtez vos parents en leur concoctant ce simple mais savoureux dessert express!
QuizMacaroni chinois
Classique recette de soir de semaine à cuisiner en famille! Encore mieux, surprenez vos parents en prenant en charge le souper!
QuizPouding au pain
On appelle également le pouding au pain “pain perdu”. Pourtant, c’est justement une recette bien simple pour ne pas perdre du pain qui a un peu vieilli!
QuizTacos de poulet
Miam! Les tacos! Une façon toute épicée d’intégrer les délicieux haricots noirs à son alimentation! En prime, on peut garnir le tout à son goût!
QuizOmelette mexicaine
Les oeufs sont l’aliment par excellence pour essayer plein de trucs en cuisine! Pratique-toi avec cette délicieuse omelette que tu agrémenteras à ton goût!
QuizHygiène et salubrité: les mains!
Quoi de plus actuel que LA technique de lavage des mains! Rafraîchis-toi la mémoire!
QuizLa sécurité en cuisine
Chaleur, couteaux et autres instruments coupants… Cuisiner est plaisant, mais comporte des risques et exige donc prudence et techniques appropriées!
QuizCouper les légumes
Ça peut paraître simple, mais il vaut mieux utiliser les bonnes techniques pour couper… Cela donne un meilleur résultat et surtout, c’est plus sécuritaire!
QuizChips de kale
La chef-formatrice des Brigades Culinaires Jessica Renaud nous offre une façon savoureuse d’apprivoiser le chou kale… ou simplement une façon de plus de le savourer!
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